薬膳火鍋 OSHIDORI　赤坂

這家餐廳的魅力在於每日供應的時令蔬菜和數十種蘑菇，其中包括一些稀有品種，這些品種會根據時令而變化。火鍋的招牌白湯「白湯底」和紅湯「辣湯底」都加入了數十種中藥材，包括薑、草果、枸杞、龍眼和紅棗。這款湯是在獲得中國中醫科學院認證的國際草藥廚師矢部崎智弘的指導下研製而成的。