薬膳火鍋 OSHIDORI　赤坂

这家餐厅的魅力在于每日供应的时令蔬菜和数十种蘑菇，其中包括一些稀有品种，这些品种会根据时令而变化。火锅的招牌白汤“白汤底”和红汤“麻辣汤底”都加入了数十种中药材，包括生姜、草果、枸杞、龙眼和红枣。这款汤是在获得中国中医科学院认证的国际草药厨师矢部崎智弘的指导下研制而成的。